| ベーコン、ピータン炒めシーチュアンコートピータン、ベーコン、細かく刻んだニラを炒めた料理です。おいしさの秘密は下ごしらえの段階でピータンを軽く揚げておくこと。そして、絶妙な火加減で素早く炒めてそれぞれの食材の食感を保ちます。オイスターソースの香りが食欲をそそり、ご飯が進むおすすめの一品です。 |
| カニの唐辛子炒めシーチュアンコートボリュームたっぷりのカニ肉を揚げ、唐辛子、花椒などの香辛料といっしょに炒めた料理です。最後に加えるしょうがのすりおろしとニンニクが味のアクセントとなっています。プリッとしたカニ肉にピリッと辛い味付け、箸が止まらないおいしさです。 |
